Makan Kerang Kotor Bisa Memicu Penyakit, Begini Cara Membersihkan Kerang Bersih Tuntas dari Pasir dan Bau Amis

Makan Kerang Kotor Bisa Memicu Penyakit, Begini Cara Membersihkan Kerang Bersih Tuntas dari Pasir dan Bau Amis

Sajiansedap.com - Cara membersihkan kerang dari pasir sangatlah mudah.

Bahkan pemula sekali pun bisa mengikuti tips membersihkan kerang dari pasir berikut ini.

Dalam tips membersihkan kerang dari pasir ini, ada juga cara memilih kerang yang segar agar nikmat saat diolah.

Baca Juga: Sering Diabaikan, Termos Ternyata Harus Dicuci dengan Bahan Ini Supaya Panasnya Awet! Harus Tahu

Baca Juga: Kuncinya Cuma Di Satu Bahan Dapur ini, Begini Cara Membersihkan Usus Ayam hingga Bersih Tuntas dari Lendir dan Bau Tak Sedap

Saselovers tidak tahu cara membersihkan kerang, padahal ingin memasaknya?

Jangan khawatir, dengan mengikuti cara dari kami, kerang yang bersih sudah pasti dapat tersaji di meja makan.

Berikut langkah-langkah yang bisa kita tiru untuk cara membersihkan kerang.

Cara Memilih Kerang Segar

Hal pertama yang harus dilakukan untuk memilih kerang kualitas terbaik di pasar adalah dengan menyentuh kerang-kerang tersebut

Jika masih terbuka, pastikan kerang bergerak menutup.

Jika ada yang tertutup, sentuhlah atau goyanglah kerang itu.

Baca Juga: Noda Minyak di Tempat Makan Plastik Susah Hilang, Ternyata Butuh Bahan Dapur Ini Supaya Bersih Tuntas, Cuma 45 Detik!

Baca Juga: Kuncinya Cuma Di Satu Bahan Dapur ini, Begini Cara Membersihkan Usus Ayam hingga Bersih Tuntas dari Lendir dan Bau Tak Sedap

Pastikan kerang menunjukkan tanda-tanda kehidupan.

Jangan pula memilih kerang yang cacat atau pecah cangkangnya karena kerang seperti ini biasanya tidak segar dan sudah mati.

Lalu, bagaimana cara membersihkan kerang dari pasir dan bau amis?

Berikut langkah-langkahnya. 

Cara Membersihkan Kerang dari Pasir

1. Cuci kerang di air mengalir untuk membersihkan kotoran yang menempel di bagian luar kerang. Gosok-gosok menggunakan spons.

2. Pindahkan kerang ke wadah besar. Isi wadah dengan air dingin.

Anda juga dapat menambahkan tepung maizena atau merica hitam tumbuk, agar kerang dapat “memuntahkan” pasir yang ada di dalamnya.

Baca Juga: Cuma Butuh 3 Bumbu Dapur, Begini Trik Rahasia ala Chef Hotel Hilangkan Bau Jeroan Kambing dan Sapi

Baca Juga: Tak Mempan dengan Sabun Saja! Mencuci Pakaian Dalam Harus Ditambahkan Bahan Alami dari Dapur ini Supaya Bersih Tuntas

Jangan lupa untuk menambahkan garam dengan jumlah 3% dari volume air.

3. Masukkan kerang ke dalam lemari es selama 20 menit hingga satu jam, bergantung pada keadaan kerang.

4. Keluarkan kerang dari lemari es. Lalu cuci kerang di air mengalir satu persatu dan gosok-gosok cangkangnya hingga bersih.

Pindahkan ke wadah lain yang sudah diisi dengan air.

Anda dapat mendiamkan kerang selama beberapa menit di wadah tersebut.

5. Untuk membilasnya, pindahkan kerang satu per satu ke wadah lainnya yang berisi air. Lakukan langkah ini sampai air bebas dari pasir.

Baca Juga: Ulat Sampai Cacing Kerap Bersarang di Batang, Begini Cara Mencuci Kangkung Sampai Bersih Tuntas dari Serangga dan Getah

Baca Juga: Coba Lumuri Ikan Lele dengan Abu Gosok Sebelum Dimasak, Hal Mengejutkan ini Bisa Terjadi, Gak Bakal Nyangka

6. Kerang siap untuk dimasak.

Nah, itulah cara membersihkan kerang dari pasir.

Kerang bersih ini dapat langsung diolah menjadi kerang kukus, rebus, atau tumis.

Artikel ini telah tayang di Tribun Jatim dengan judul: 6 Tips Membersihkan Kerang dari Pasir, Tidak Ada Lagi Rasa Kasar saat Santap Seafood