SajianSedap.com - Resep Kroket Kentang Bumbu Gulai ini punya aroma gulai yang nikmat banget.
Keluarga pasti setuju kalau Resep Kroket Kentang Bumbu Gulai ini sebagai menu camilan sore hari nanti.
Jadi tidak heran kenapa Resep Kroket Kentang Bumbu Gulai langsung diserbu keluarga begitu disajikan.
Baca Juga: Resep Kroket Jagung Jamur Enak Ini Bikin Keluarga Langsung Kumpul
Waktu: 45 Menit
Sajian: 27 Buah
Bahan Kulit:400 gram kentang kukus, dihaluskan2 sendok makan susu bubuk1 butir telur1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh pala bubuk1/2 sendok makan margarin500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:100 gram ayam dipotong kotak kecil200 gram tahu cina, dipotong kotak kecil, goreng berkulit100 ml santan dari 1/4 butir kelapa2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek1 cm lengkuas, dimemarkan1 batang serai, dimemarkan1/2 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok teh air, dilarutkan1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh gula pasir1/4 sendok teh merica bubuk1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:1/2 sendok teh ketumbar1 cm kunyit, dibakar2 buah cabai merah keriting2 siung bawang putih4 butir bawang merah1/8 sendok teh jintan
Bahan Pencelup:3 buah putih telur, dikocok lepas100 gram tepung panir oranye
Cara Membuat Kroket Kentang Bumbu Gulai:
1. Isi, tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tahu. Aduk rata.
3. Tambahkan santan, air asam, garam, gula, dan merica bubuk. Masak sampai matang dan meresap.
4. Kulit, campur kentang kukus, garam, gula pasir, merica bubuk,pala bubuk, dan margarin sampai rata.
5. Ambil 20 gram adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
6. Gulingkan di atas tepung panir. Celup ke dalam kocokan putih telur. Gulingkan lagi di atas tepung panir.
7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Baca Juga: Resep Kroket Aroma Keju Oregano Enak, Snack Gurih yang Pasti Jadi Rebutan Keluarga
Baca Juga: Resep Kroket Ekonomis Enak, Camilan Praktis Saat Kumpul Di Akhir Pekan
Baca Juga: Resep Kroket Singkong Jamur Saus Tomat Enak Ini Terasa Lebih Nikmat Disantap Saat Hangat
Baca Juga: Resep Kroket Jagung Sosis Enak, Camilan Sedap Kesukaan Sejuta Umat
Baca Juga: Tips Menggoreng Kroket Ala Pedagang Agar Padat dan Tidak Mudah Hancur! Gampang Banget Dicontek