Kandungan Brokoli
Ini memiliki senyawa yang mengandung belerang yang dikenal sebagai sulforaphane, yang menurut penelitian memiliki sifat anti-kanker.
Secangkir brokoli adalah sumber beta-karoten yang baik dan menawarkan vitamin C sebanyak jeruk.
Ini juga mengandung vitamin B, potasium, zat besi, magnesium, dan seng.
Penelitian menemukan bahwa brokoli adalah sumber dari:
Baca Juga: Resep Sop Brokoli Sosis Enak, Teman Nasi Hangat yang Rasanya Nikmat Abis
Baca Juga: Resep Beef Brokoli Enak, Hidangan Sehat yang Selalu Juara Di Meja Makan
Folat: membantu dalam produksi dan pemeliharaan sel-sel baru dalam tubuh.
Vitamin C: antioksidan kuat, membantu penyembuhan luka, melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, dan membangun kolagen yang membentuk jaringan dan tulang tubuh.
Vitamin K: dibutuhkan untuk berfungsinya banyak protein yang terlibat dalam pembekuan darah.
Potasium: mineral dan elektrolit yang dibutuhkan untuk fungsi saraf dan kontraksi jantung.
Serat: meningkatkan pencernaan yang baik dan juga membantu menurunkan kolesterol.