7. Cola
Ternyata banyak juga minuman yang bisa digunakan untuk mengempukkan daging bebek.
Salah satunya adalah cola.
Coba saja rendam daging bebek dalam cairan cola selama 30 menit.
Dijamin daging bebek akan empuk terasa.
Soalnya cola mengandung asam yang akan berubah menjadi katalis yang ampuh untuk mengempukkan daging bebek.
Baca Juga: Gampang Banget, Simpan Tomat dengan Cara ini Dijamin Gak Bak Bakal Busuk Sampai 2 Bulan!
8. Jahe
Kalau ada jahe di dapur, jangan ragu untuk menggunakannya sebagai bahan pengempuk daging bebek.
Enzim proteolitik pada jahe bisa berfungsi untuk mengurai ikatan protein yang membuat daging bebek menjadi alot.
Lumuri daging bebek dengan jahe yang sudah diparut selama beberapa menit.