Rebung Segar VS Rebung Kaleng
Sebenarnya, rebung segar punya kelebihan apabila dibandingkan dengan rebung kalengan yang sudah tidak bau.
Rebung segar renyah teksturnya dan jelas akan terasa lebih enak karena kesegarannya.
Namun, perlu waktu dan usahan lebih untuk menghilangkan baunya.
Berbeda dengan rebung kalengan yang walau sudah tidak bau tapi kurang renyah dibandingkan rebung yang segar.
Resep Sayur Godog Rebung Tahu, Kuliner Bersantan Khas Indonesia yang Rasanya Nikmat Banget
Baca Juga: Resep Tumis Rebung Telur Puyuh Enak, Pas Buat Menu Makan Siang Nanti
Ciri-Ciri Rebung yang Segar
Dalam memilih rebung segar, pilihlah yang muda.
Cirinya, rebung tidak banyak berserat.
Rebung yang banyak seratnya ketika akan diiris akan sulit sekali.