1. Irisan Tempe Terlalu Tebal
Untuk membuat tempe goreng tepung, tempe sebelumnya harus kita iris tipis terlebih dahulu.
Nah, semakin tebal tempenya, semakin mudah melempem hasilnya nanti.
Karena itu, pastikan mengiris tempe sampai ketipisan yang pas.
Soalnya, pedagang gorengan jago banget, loh mengiris tempe sampai tipis betul.
Kuncinya, kita wajib menggunakan pisau yang sangat tajam sehingga hasilnya tipis maksimal.
Baca Juga: Resep Oseng Tempe Lokio Enak, Hidangan Praktis Untuk Makan Siang
2. Campuran Tepung Salah
Tepung juga sangat berpengaruh menentukan tempe goreng yang renyah tahan lama, lo.
Kalau melempem, bisa jadi adonan tepungnya salah.
Untuk membuat tempe goreng tepung yang renyah dan tidak keras, kita bisa menggabungkan dua jenis tepung.
Campuran tepung untuk membuat adonan pelapis tempe itu adalah tepung terigu dan tepung beras.