Gak Bakal Nyangka, Daun Ketumbar Ternyata Bisa Perberat Kerja Hati, Begini Cara yang Aman Jika Ingin Dikonsumsi
Sajiansedap.com - Kebanyakan orang pasti sudah sangat familiar dengan ketumbar.
Miliki aroma yang khas membuat ketumbar begitu mudah dikenali.
Daun ketumbar memang lebih banyak digunakan sebagai bahan tambahan pemberi aroma pada makanan, terutama makanan Chinese.
Pada Chinese food, daun satu ini bisa dicampurkan ke dalam kuah sup sehingga aromanya jadi nikmat bukan main.
Baca Juga: Resep Tumis Kembang Kol Daun Ketumbar Enak Ini Bikin Kita Semua Jago Masak
Daun ketumbar juga bisa dicincang halus lalu ditambahkan ke dalam isian pangsit atau bakpao.
Hasilnya, daging yang digunakan dalam isian itu jadi tidak akan amis dan lebih aromatik, nikmat deh!
Nah, di masakan Thailand, daun ketumbar juga banyak dipakai, lo.
Ketumbar untuk Berbagai Masakan
Terutama untuk tom yam, daun ketumbar wajib ditambahkan untuk mengeluarkan aroma tom yam yang khas.
Karena cuma jadi bumbu tambahan, kita biasanya menggunakannya hanya dalam jumlah sedikit saja.
Padahal, daun ketumbar punya banyak manfaat, lo.
Daunnya yang hijau itu memilki cukup banyak vitamin K dan provitamin A.
Baca Juga: Resep Idul Adha, Resep Mendol Goreng Tempe Aroma Ketumbar Ini Sangat Praktis Untuk Menu Pelengkap
Karena itu di India bahkan ada tradisi Ayurveda dimana daun ketumbar di jus lalu diminum secara segar.
Porsinya kira-kira 1 cangkir yang volumenya sekitar 250 ml.
Tradisi ini dipercaya bisa mengaktifkan pencernaan, menurunkan kolesterol hingga menormalkan siklus menstruasi.
Luar biasa, ya!
Makan Daun Ketumbar Tak Boleh Terlalu Banyak
Tapi, harus digarisbawahi, konsumsi daun ketumbar dalam jumlah banyak untuk jangka waktu panjang tidaklah disarankan, lo.
Sebab, daun ketumbar mengadung cukup banyak zat fitokimia yang mungkin bisa memperberat kerja hati.
Lalu, berapa banyak dosis daun ketumbar yang aman dikonsumsi manusia?
Bagaimana juga jalan aman supaya kita bisa mendapatkan manfaat daun ketumbar tanpa membebankan hati?
Baca Juga: Resep Bakso Daging Kuah Ketumbar Enak Ini Bikin Tak Sabar Disantap
Temukan jawabannya pada Majalah Sedap Edisi 10 yang sudah terbit pada 3 Oktober 2018 lalu.
Di dalamnya, ada penjelasan lengkap soal nutrisi daun ketumbar hingga cara merawat rambut secara alami.
Tentu saja, ada juga daftar menu sebulan untuk Anda yang sering bingung menyusun menu untuk keluarga.
Tak ketinggalan, ada juga rahasia membuat bakso goreng gajah Ala Chef Astrolem, lo.
Penasaran? Langsung dapatkan Majalah Sedap Edisi 10 di toko buku dan loper koran terdekat, ya!
Artikel Berlanjut Setelah Video di Bawah ini :
Khasiat Daun Ketumbar untuk Wajah
Dikutip dari Intisari Online, daun ketumbar adalah anggota keluarga Apiaceae, anggota lain dari keluarga yang sama termasuk seledri dan peterseli.
Aroma duan ketumbar yang segar bisa membuat Anda langsung merasa segar kembali.
Sifat anti-septik dan karminatifnya juga membuatnya unik.
Daun ketumbar sangat kaya akan folat, antioksidan, vitamin C dan beta-karoten.
Kulit Anda terasa lembut, kenyal, dan bercahaya ketika sel-sel Anda terlindungi dari stres oksidatif.
Mereka dapat melawan stres dan degenerasi dengan bantuan antioksidan.
Antioksidan ini mencegah pergerakan radikal bebas dalam tubuh, sehingga memperlambat proses penuaan.
Ini memungkinkan kulit mempertahankan elastisitasnya.
Daun ketumbar adalah pembangkit tenaga besi yang mengarah pada peningkatan kadar hemoglobin dalam tubuh dan mencegah anemia yang dapat menyebabkan kulit kusam.
Kulit Anda terlalu berminyak atau terlalu kering atau bahkan kombinasi keduanya, mengunyah daun ketumbar segar setiap pagi saat perut kosong adalah praktik yang sangat sehat.
Baik itu jerawat atau pigmentasi, kulit berminyak atau kering, jerawat atau komedo, jus daun ketumbar juga mampu mengatasinya.
Baca Juga: Resep Daging Japit Bumbu Ketumbar Enak, Menu Spesial Untuk Santap Siang Nanti
Unsur anti-jamur dan anti-mikroba pada daun ketumbar bahkan dikenal untuk mengobati eksim.
Daun ketumbar adalah detoksifikasi, desinfektan dan bahkan dapat merawat bibir yang gelap.
Menurut Dokter Kulit Dr. Deepali Bhardwaj, daun ketumbar membantu meringankan keasaman.
Karena pembentukan asam, kemerahan, benjolan dan jerawat adalah fitur umum.
Mengonsumsi daun ketumbar dapat mengurangi keasaman dan dengan demikian, membantu Anda menghilangkan berbagai kerusakan kulit.
Anda bisa menggunakan daun ketumbar sebagai masker wajah.
Lebih efektif jika dikombinasikan dengan air mawar dan oatmeal atau cendana dalam bentuk paket perawatan wajah.
Masker itu akan membantu dalam menghindari segala macam alergi dan kekeringan sebagai akibatnya.
Baca Juga: Resep Kering Campur Tempe Tahu Enak Bikin Makan Jadi Lebih Meriah
Dilansir dari food.ndtv.com, berikut ini adalah 5 cara menggunakan daun ketumbar untuk perawatan kulit:
1. Daun ketumbar dengan lidah buaya
Daun ketumbar yang baru digiling dicampur dengan lidah buaya kemudian dioleskan pada kulit.
Ini membantu menunda timbulnya keriput, dan kurangi garis-garis halus.
2. Daun ketumbar dengan jus lemon
Kombinasi daun ketumbar dengan jus lemon saat dioleskan di area yang terkena dampak sehingga dapat membantu mengatasi jerawat dan komedo.
Daun ketumbar memungkinkan sel - sel mati untuk dihilangkan dan mampu meremajakan kulit.
Baca Juga: Resep Tumis Daging Kentang Enak, Sekali Coba Pasti Langsung Ketagihan
3. Paket daun ketumbar
Giling daun ketumbar, tambahkan susu, tambahkan madu dan jus lemon dan oleskan pada wajah.
Paket wajah ini akan membuat kulit Anda bercahaya.
4. Daun ketumbar dengan beras dan yoghurt
Kombinasi beras dan yogurt merilekskan otot dan sel-sel wajah dan membuat kulit Anda segar.
Buat campuran itu dan oleskan seperti masker.
Baca Juga: Resep Daging Goreng Aroma Jeruk Enak, Olahan Daging Sapi yang Aromanya Bikin Mabuk Kepayang
Dapatkan aneka resep praktis dan mudah langsung dari handphone sase lovers dengan berlangganan emagz tabloid saji dengan klik di sini