1. Cuma Pakai Bawang Merah
Ya, berbeda dengan bumbu balado, bumbu cabai hijau ala warteg biasanya hanya menggunakan bawang merah.
Karena itu, bawang merah yang digunakan biasanya cukup banyak.
Bisa sampai 10 butir per resep.
Baca Juga: Resep Kwetiau Goreng Kerang Cabai Hijau Enak Ini Langsung Mencuri Perhatian Begitu Disajikan
Baca Juga: Resep Tempe Penyet Cabai Hijau Petai Enak, Teman Makan Malam yang Lezat
Kalau mau ditambahkan bawang putih pun sebenarnya tak masalah, tapi sedikit sekali saja.
Paling banyak hanya 2 butir.
2. Gunakan Perpaduan 3 Cabai Sekaligus
Perhatikan deh, bumbu cabai hijau di warteg biasanya tidak terasa terlalu pedas.
Alasannya karena cabai yang digunakan biasanya memadukan 3 jenis cabai sekaligus.
Ada cabai hijau besar untuk pemberi warna.