4. Ketahui waktu memanggang yang pas
Menggunakan loyang diameter 18-20 cm, Chef Saldi biasa menggunakan oven suhu 170 derajat Celsius selama 30 menit.
5. Balikkan loyang segera setelah matang
Loyang harus langsung dibalikkan segera setelah matang. Ganjal menggunakan botol sampai kue dingin. Tujuannya agar adonan tidak kempes dan teksturnya tetap kokoh.
Lengkap, bukan, tips dan trik membuat chiffon cake lembut dari Chef Saldi?
Terapkan tips ini pada resep chiffon cake andalan kita atau bolu pandan kesukaan keluarga dan buktikan hasilnya sendiri.
Chiffon cake pasti lembut dan akan tetap kokoh walau sudah dipotong dan disusun di piring saji. (MF/VA)