Bumbu Halus:5 buah keluak, diseduh1 cm kunyit, dibakar5 butir kemiri, disangrai12 butir bawang merah5 siung bawang putih
Bahan Pelengkap:8 sendok sambal bajak8 buah kerupuk udang8 sendok taoge kecambah4 butir telur asin matang, belah 2
Cara Membuat Rawon Daging:
1. Rebus daging tetelan dan air sampai matang. Saring dan ukur 1.500 ml air kaldunya. Didihkan lagi.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai harum. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Tuang ke dalam rebusan daging. Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir dan air asam jawa. Masak sampai matang.
3. Sajikan rawon bersama pelengkapnya.
Baca Juga: Resep Nasi Tumis Daging Enak, Menu Ala Restoran Jepang Ini Ternyata Mudah Dibuat
Baca Juga: Resep Daging Bakar Bumbu Arsik Enak, Kreasi Daging Dengan Bumbu Khas Batak
Baca Juga: Resep Daging Masak Tomat Kacang Merah Enak, Ide Menu Makan Siang yang Juara Sedapnya