Kumpulan 5 Resep Serba Balado Paling Praktis! Pemula Jadi Bisa Masak Enak di Rumah

3. Balado Kulit Ayam

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:500 gram kulit ayam, dibuang lemaknya1 sendok teh garam1 sendok teh air asam, dari 1/2 sendok teh dan 1 sendok makan air dilarutkan150 gram tepung terigu protein sedang untuk pelapis500 ml minyak untuk menggoreng2 lembar daun salam3 cm lengkuas, dimemarkan3 buah tomat hijau, diiris-iris1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir50 ml minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:5 butir bawang merah3 siung bawang putih5 buah cabai merah besar7 siung cabai merah keriting3 siung cabai rawit merah

Baca Juga: Tips Mudah Membuat Omelet Agar Tidak Patah, Hasilnya Dijamin Bulat Cantik 4 Trik Jitu ini

Baca Juga: Tips Pasti Jadi Bikin Bolen Pisang Ala Kartika Sari yang Enak dan Legit, Ternyata Cuma Butuh Dua Langkah Mudah ini Saja

Cara Membuat Balado Kulit Ayam:

1. Lumuri kulit ayam dengan garam dan air asam. Diamkan 15 menit.

2. Gulingkan di bahan pelapis. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Angkat. Sisihkan.

3. Panaskan minyak. Tumis bumbu cincang kasar, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk rata.

4. Masukkan kulit. Aduk rata.Tambahlan garam dan gula pasir.

5. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

NEXT: BALADO TERONG JENGKI