Supaya adonan bakso merekat, empuk, dan kenyal, kita bisa menambahkan telur utuh atau putih telur.Kemudian, masukkan tepung sagu di akhir supaya adonan bakso tidak keras.
Setelah tepung sagu ditambahkan, jangan aduk adonan terlalu keras, ya.O iya, sebaiknya bakso ikan diberi bumbu selain garam, ya, misalnya seperti kecap ikan atau kecap inggris.Untuk membentuk bakso ikan jadi bulat, kita bisa menggunakan tangan.
Baca Juga: Terbongkar Cara Membuat Kuah Bakso Seenak Pedagang, Dijamin Gurih Cuma dengan 2 Langkah IniCaranya, taruh adonan ke telapak tangan kemudian genggam tangan.
Nanti adonan berbentuk bulat akan keluar dari celah antara jari telunjuk dan jempol.Sambil menunggu adonan lain dibentuk, sebaiknya adonan bakso yang sudah dibulatkan dimasukkan ke dalam air es.
Ini berfungsi membantu adonan menyatu dan mencegah bakso pecah saat direbus.