1. Terlalu lembut dan kulit penyok
Saat memeriksa kematangan, gunakan telapak tangan Anda untuk meremas alpukat secara lembut.
Jangan menekan buah memakai jari-jari Anda, karena dapat membuat memar daging alpukat.
Jika alpukat sangat keras, tandanya belum matang. Jika sedikit lembek, maka kemungkinan matang dan siap untuk dimakan.
Namun, jika memeras menyisakan lekukan kecil, mungkin terlalu matang untuk diiris dan akan lebih baik dihaluskan.
Dipastikan lagi untuk tidak lagi mengonsumsi alpukat ketika buahnya terlalu matang dan daging buah lembek.
Selain itu, jika alpukat sudah memiliki area cekung atau tampak mengempis sebelum Anda memencetnya, kemungkinan alpukat itu sudah melewati titik utama kematangan.
2. Kulit menghitam
Beberapa jenis alpukat mengalami perubahan warna kulit yang berbeda saat mereka matang, khususnya varietas Hass.
Alpukat varietas Hass menyumbang sekitar 80 persen alpukat yang dimakan di seluruh dunia.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini.