Membuat Tumisan
Bumbu halus, Haluskan 5 butir bawang merah, 3 siung bawang putih dan 2 buah cabai merah keriting.
Tumis 2 sendok makan minyak bersama bumbu halus sampai harum.
Masukkan 2 pasang ampela hati ayam yang sudah direbus dan dipotong-potong. Aduk rata.
Masukkan 100 gram paha ayam fillet rebus yang disuwir-suwir dan 5 buah bakso sapi iris. Aduk rata.
Baca Juga: Terbongkar Rahasia Tukang Nasi Goreng dalam Memilih Kwetiau yang Enak, Dijamin Harum Aromanya
Tambahkan 250 gram kol iris dan 150 gram caisim iris. Aduk sampai setengah layu.
Masukkan 2 sendok makan kecap manis, 1 1/2 sendok makan kecap ikan, 3/4 sendok teh garam, 1/4 sendok gula pasir dan 1/4 sendok teh merica bubuk. Aduk rata.
Tuang 300 ml kaldu ayam. Masak sampai matang.
Siramkan di atas tumisan nasi.