Setelah itu, baru dimasukkan telur dan bahan-bahan lainnya.
Mentega atau margarin harus dikocok sampai putih dan halus sebelum dimasukkan telur.
Baca Juga: (Video) Resep Bolu Kukus Pisang, Lembutnya Siap Manjakan Lidah!
Kalau pengocokan kurang lama, cake hasilnya tidak akan tinggi atau tidak mengembang sempurna.
Hasilnya, cake akan jadi bantet dan keras.
Idealnya, margarin atau mentega dan gula dikocok selama 7 menit.
2. Menggunakan Telur Utuh
Untuk membuat banana cake, kuning dan putih telur harus dipisahkan.
Kuning telur ditambahkan ke dalam margarin satu per satu, bukan telur utuh.
Putih telur dikocok terpisah lalu dimasukkan terakhir ke dalam adonan.
Baca Juga: Resep Cake: Cake Pisang Gula Palem, Pasti Bikin Si Kecil Ceria Sepulang Sekolah
3. Jumlah Telur Kurang Banyak
Jumlah telur yang digunakan harus cukup banyak.
Misalnya, untuk 250 gram margarin, paling sedikit digunakan 5 butir telur.