Sering Dijual Pedagang Nakal, Jangan Beli Daging Sapi dengan Ciri-Ciri Ini, Akibatnya Fatal Banget Kalau Sampai Dimakan Keluarga

Tips mengetahui perbedaan daging sapi dan daging babi

Ada beberapa perbedaan mendasar antara daging babi dan daging sapi.

Menurut Dr. Ir. Joko Hermanto, guru besar departemen Ilmu dan Teknologi Pangan IPB, mengatakan bahwa secara kasat mata ada lima aspek yang terlihat berbeda antara daging babi dan sapi.

Kelima aspek tersebut adalah warna, serat, tipe lemak, aroma dan tekstur.

Baca Juga: Terbongkar Tips Mudah Agar Bau Amis pada Bebek Hilang Seketika, 4 Hal ini Jadi Kunci Utamanya

Baca Juga: Coba Lumuri Daging Sapi dengan Jahe Sebelum Dimasak, Lihat Hasil yang Tak Disangka-sangka Cuma dalam 30 Menit

Berikut trik membedakan daging sapi dan daging babi.

Warna

Daging babi memiliki warna lebih pucat daripada daging sapi.

Warna daging babi mendekati warna daging ayam.