Busuk Dalam 2 Hari, Begini Cara Mudah Menyimpan Jamur Ala Restoran, Tetap Segar dan Enak Sampai 7 Hari
Sajiansedap.com - Banyak chef dan pemilik restoran memilih untuk membeli jamur dan menghabiskannya di hari yang sama.
Hal ini karena jamur cukup sulit untuk disimpan lama. Umur simpan jamur di suhu ruangan hanya dua hari.
Memang, jamur bisa berumur lebih panjang jika disimpan dalam kulkas.
Namun, jamur memiliki sifat mudah menyerap aroma makanan lain yang disimpan didekatnya.
Jangan khawatir, berikut dua tips mudah menyimpan jamur. Jika dilakukan dengan benar, umur simpan jamur bisa sampai sebulan, lo!
Bagaimana caranya? Yuk simak!
Masa Simpan Jamur
Memang, membeli jamur dalam jumlah sedikit lebih baik.
Untuk jamur yang akan diolah beberapa saat lagi (hitungan jam saja), tidak perlu disimpan di dalam lemari es.Letakkan saja di dalam keranjang kering dalam keadaan terbuka.
Baca Juga: Gak Usah Bingung! Begini Cara Menyimpan Tempe Sisa Agar Tidak Keriput dan Membusuk
Baca Juga: Cuma Taruh Bawang Putih di Atas Beras, Wanita ini Kaget karena Beras Miliknya Awet dan Harum Sampai Setahun LebihBeberapa jenis jamur lebih tahan lama dari yang lain, misalnya jamur champignon dan shiitake (bisa tahan 3-4 hari).Jamur yang paling tidak tahan lama adalah jamur merang dan jamur tiram (tahan 1-2 hari).
Namun jika terpaksa harus menyimpan jamur, ikuti tiga tips ini agar jamur senantiasa segar dalam waktu yang lama.
1. Jangan DicuciHindari mencuci jamur karena jamur lebih mudah busuk jika terkena air.Buang permukaan yang kotor dengan pisau lalu bungkus jamur dengan tisu kemudian bungkus rapat dan simpan di lemari es.Pastikan tidak ada cela atau lubang yang dapat menyebabkan air masuk.
Baca Juga: Jangan Buru-Buru Dibuang! Nasi Kurang Matang Bisa Dimatangkan Lagi Dengan Cara Mudah Ini, Cobain Sekarang!2. Simpan Dalam Wadah TertutupJamur juga bisa dimasukkan dalam wadah tertutup yang terjaga kelembapannya.Simpan dalam lemari es, tetapi segera gunakan keesokan harinya.Caranya, masukkan jamur ke dalam kantung plastik lalu gembungkan kantungnya dan ikat rapat.
Artikel ini telah tayang di Tribun Travel dengan Judul: Mudah Busuk dan Rusak, Ini 3 Tips Menyimpan Jamur Agar Tetap Segar