Jadi, bumbu halusnya hanya bawang merah, kemiri, kunyit, cabai merah keriting, cabai rawit merah dan jahe.
Dengan begini, bumbu tidak akan langu walaupun tidak ditumis dulu dalam minyak.
Baca Juga: Resep Lemper Ayam Woku Enak, Kudapan yang Pasti Bikin Perut Kenyang
3. Gunakan Banyak Daun
Perhatikan daun-daunan di atas ayam woku?
Ternyata daunnya bukan cuma daun kemangi, melainkan kita harus pakai 4 jenis daun.
Semuanya akan menghasilkan perpaduan rasa yang enak banget di lidah.
Daun tersebut adalah daun jeruk, daun pandan, daun kunyit dan daun kemangi.
Daun jeruk, daun pandan dan daun kunyit harus diiris agak halus dan dimasukan sejak awal proses pemasakan.
Sedangkan daun kemangi boleh dimasukkan utuh dan dimasukan terakhir, sesaat sebelum ayam diangkat dari api.
Baca Juga: Resep Lauk Serba Ayam Untuk Sahur Dan Buka Puasa Bisa Kita Kreasikan Dengan Resep Ayam Woku