1. Bumbu Direbus, Tidak Ditumis
Ada banyak resep ayam woku yang beredar di internet.
Lalu, bagaimana mencari resep yang tepat dan otentik?
Yang utama, coba lihat lagi proses pengolahan bumbunya.
Bumbu halus pada ayam woku harus direbus dan bukannya ditumis dalam minyak.
Baca Juga: Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Ikan Woku Belanga, Olahan Ikan Nikmat Khas Nusantara
Baca Juga: Resep Idul Adha, Resep Ayam Masak Woku Ini Bikin Nafsu Makan Jadi Berlipat Ganda
Artinya, bumbu dimasukkan ke dalam air dan dimasak bersama ayam hingga matang.
Kalau pada resep bumbu ditumis dengan minyak, sudah pasti resep itu salah dan jangan diikuti.
2. Bahan Utama dalam Bumbu Halus
Lalu, coba cek lagi bumbu halusnya.
Pada umumnya, bumbu halus ayam woku tidak menggunakan bawang putih.