Tips Pasti Jadi Membuat Kuah Soto yang Cerah Warnanya, Jangan Pernah Pakai Bahan Dapur ini

Bakar Dulu Kunyit Sebelum Diolah

Seperti yang kita tahu, warna kuning dari soto kuah kuning datang dari kunyit.

Untuk itulah, kunyit harus diolah dengan benar agar kuah soto kuning cerah warnanya.

Kuncinya, bakar dulu kunyit sebelum digunakan.

Baca Juga: Resep Soto Madura Enak, Sajian Kesukaan Keluarga Dengan Kuah Gurih

Baca Juga: Pantas Tidak Pernah Bau Langu, Terbongkar Cara Pedagang Masak Kuah Soto yang Harum dan Nikmat dengan Satu Bahan ini

Kunyit yang dibakar akan cenderung mengeluarkan warna kuning yang lebih cerah.

Selain itu, membakar kunyit akan menghilangkan bau langu sehingga kua soto bisa harum maksimal.

Membakar kunyit super mudah.

Pertama, tusuk kunyit dengan tusuk sate agar memudahkan kita membakarnya sambil dibolak-balik di atas api kompor.

Tapi perlu dicatat, jangan kupas kunyit terlebih dahulu.