SajianSedap.com - Resep Carabikang Talas boleh banget kita hadirkan untuk camilan saat kumpul bersama keluarga.
Rasa yang manis dan warna yang cantik dari Resep Carabikang Talas langsung menggoda keluarga untuk segera menyantapnya.
Yuk, langsung saja hadirkan Resep Carabikang Talas yang enak ini.
Baca Juga: Resep Cantik Manis Cokelat Pisang Enak, Kue Tradisional yang Tak Kalah Manis Dari Tampilannya
Waktu: 30 Menit
Sajian: 20 Buah
Bahan:
Bahan Biang:2 sendok makan tepung beras150 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
Bahan:350 gram tepung beras65 gram tepung terigu protein sedang165 gram gula pasir3/4 sendok teh garam125 gram talas pontianak, kukus, haluskan625 ml santan, dari 1 btr kelapa1/2 sendok teh pasta talas
Bahan Olesan (Didihkan):100 ml santan, dari 1/2 btr kelapa, didihkan
Cara Membuat Carabikang Talas:
1. Blender santan dan talas sampai halus. Saring dan ukur 700 ml.
2. Bahan biang, masak tepung beras dan santan sambil diaduk sampai meletup letup. Angkat.
3. Selagi panas, tuang biang ke dalam campuran tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata dengan sendok kayu.
4. Setelah hangat, tuang blenderan santan dan talas sedikit-sedikit sambil dikocok peralahan dengan kecepatan rendah selama 15 menit. Tambahkan pasta talas. Aduk rata.
5. Panaskan cetakan carabikang sambil diberi kelapa parut hingga berminyak. Buang kelapa parut.
6. Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan. Panggang sampai berlubang-lubang. Setelah berlubang, kecilkan api. Cungkil bagian bawah dan tengah adonan. Tahan sampai adonan merekah. Angkat.
7. Olesi permukaan kue dan bagian bawah kue dengan bahan olesan.
Baca Juga: Resep Kue Ku Kacang Merah Enak, Kue Tradisional Lembut Dengan Aroma Pandan yang Nikmat
Baca Juga: Resep Nagasari Hijau Kelapa Muda Enak Ini Bikin Kita Melayang Begitu Menyantapnya
Baca Juga: Resep Hunkwe Dua Warna Enak Ini Bikin Kumpul Bersama Keluarga Jadi Lupa Diri
Baca Juga: Resep Putu Mayang Kuah Gula Jahe Enak, Kue Tradisional yang Nikmat Untuk Sarapan
Baca Juga: Resep Lumpia Telur Keju Enak, Kudapan Super Gurih Untuk Disantap Saat Sore Hari Nanti