Menekan Daging Malah Membuatnya Jadi Kering
Biasanya kita paling sering menekan daging saat diolah dengan cara dipanggang atau diungkep.
Dikiranya bumbu masuk ke dalam daging, padahal justru sebaliknya.
Ketika ditusuk, kaldu mengalir keluar ke dalam air ungkepan.
Baca Juga: Resep Bistik Daging Panggang Enak, Untuk Teman Makan Malam nan Mewah
Baca Juga: Resep Daging Cabai Daun Ketumbar Enak, Hidangan Favorit Dengan Cita Rasa yang Menggoda
Hasilnya, daging jadi sarat kaldu.
Daging jadi kering dan tidak gurih lagi.
Ibaratnya seperti makan ampas.
Padahal kan sayang karena yang kita makan adalah daging dan bukan kuahnya.