SajianSedap.com - Resep Mi Rebus Bumbu Tom Yam ala restoran cocok untuk kita hadirkan sebagai menu makan malam pengganti nasi.
Meskipun tanpa nasi, Resep Mi Rebus Bumbu Tom Yam bisa bikin perut kenyang!
Nah, jika ingin menyantap tom yam saat malam hari, Resep Mi Rebus Bumbu Tom Yam ini jawabannya.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan:200 gram mie telur keriting rebus100 gram taoge, siangi200 gram udang jerbung, kupas, belah punggungnya dan sisakan ekornya100 gram ikan kakap fillet, potong-potong150 gram jamur merang, belah dua4 batang serai, ambil putihnya,8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya2 cm lengkuas, iris8 buah cabai rawit merah utuh3 sendok makan kecap ikan5 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir2 1/2 sendok makan air asam dari 1 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 3 sendok makan air3 tangkai daun ketumbar, petiki1 sendok teh jeruk lemon2250 ml kaldu udang dari air rebusan kulit dan kepala udang
Bahan Bumbu Tomyam:4 sendok makan minyak goreng1 sendok makan ebi6 siung bawang putih7 buah cabai kering
Cara Membuat Mi Rebus Bumbu Tomyam:
1. Lumuri udang dan ikan dengan 1/2 sendok makan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Bumbu tomyam, goreng ebi, bawang putih, dan cabai kering sampai harum. Angkat dan blender bersama minyaknya.
3. Rebus kaldu udang, bumbu tomyam, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
4. Tambahkan udang, ikan, jamur merang, cabai rawit merah, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
5. Masukkan air asam dan mie. Aduk rata. Tambahkan daun ketumbar dan air jeruk lemon. Aduk rata.
Baca Juga: Resep Sambal Tempe Enak Ini Cita Rasa Lezatnya Wajib Dicoba Satu Keluarga
Baca Juga: Resep Perkedel Bayam Enak, Menu Pelengkap Sehat Jika Keluarga Tak Suka Makan Sayur
Baca Juga: Resep Semur Printil Ayam Enak Bikin Keluarga Melahap Habis Menu Makan Malam Ini
Baca Juga: Resep Cah Brokoli Jamur Hioko Enak, Menu Santap Malam yang Sehat
Baca Juga: Resep Sup Udang Jamur Kuping Enak, Hidangan Nikmat yang Bikin Keluarga Pengen Buru-Buru Makan