Catat! Ternyata Ini 2 Kesalahan yang Bikin Lidah Kucing Lembek dan Tidak Bisa Renyah, Pantas Gagal Terus

1. Salah Penanganan Begitu Matang

Bisa dibilang, lidah kucing adalah jenis kue kering yang berbeda dibandingkan jenis kue kering lainnya.

Jika kebanyakan kue kering memiliki jenis bahan yang sama, berbeda dengan lidah kucing.

Meskipun bahan-bahannya sederhana, namun lidah kucing memerlukan adonan putih telur yang cukup banyak dan bisa dibilang cara mengolahnya cukup rumit.

Baca Juga: Tebongkar Cara Bakery Membuat Lidah Kucing Renyah dan Tidak Lembek, Perhatikan Satu Hal Ini Saja!

Baca Juga: Resep Lidah Kucing Aroma Jeruk Enak, Resep Kreasi Kue Kering Modern yang Bikin Lebaran Jadi Lebih Meriah

Untuk itulah, penanganan lidah kucing membutuhkan perhatian yang ekstra.

Biasanya, pada saat kue kering baru matang, kue harus didinginkan terlebih dahulu pada suhu ruangan sebelum disimpan.

Tapi hal ini tidak berlaku bagi lidah kucing.

Setelah Anda mengeluarkan lidah kucing dari oven, segera simpan lidah kucing di dalam stoples atau wadah yang tertutup rapat.