1. Air Harus Lebih Banyak
Kandungan air yang ada di dalam silky pudding benar-benar banyak.
Jumlahnya bisa mencapai 3 kali lipatnya.
Itulah yang memberikan tekstur lembut yang khas di puding ini.
Untuk total satu bungkus bubur agar-agar ditambah jelly, kita harus menggunakan sampai 1200ml air.
Baca Juga: Kumpulan 5 Resep Puding Enak yang Bikin Kumpul Keluarga Jadi Makin Seru Banget!
2. Cairannya Bisa Beragam
Cairan yang digunakan untuk membuat silky pudding tidak harus air.
Lazimnya, silky pudding yang banyak dijajakan di mal bertekstur creamy karena penggunaan susu sebagai pengganti air.
Jika susu masih terasa terlalu ringan dan kita lebih suka puding yang cita rasanya kaya, jangan ragu untuk mengganti susu dengan krim.
Cita rasa susu terevaporasi juga lezat sehingga cocok dijadikan campuran silky pudding.
Atau, kita juga bisa menggunakan air kelapa sampai jus buah asli.