Bahan Sambal Saus Kacang:200 gram kacang tanah kulit digoreng6 siung bawang putih, digoreng8 buah cabai merah keriting digoreng4 buah cabai rawit merah digoreng5 sendok makan gula merah1/2 sendok makan garam700 ml air2 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok makan asam jawa dan 2 sendok makan air
Bahan Pelengkap:5 sendok makan kecap manis5 buah air jeruk limau dibelah 2 bagian
Cara Membuat Batagor Tuna Kacang Merah:
1. Campur ikan tuna, daun bawang, bawang putih, penyedap rasa, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masukkan dalam chopper. Blender halus.
2. Masukkan putih telur dan air es. Blender halus. Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. Blender rata.
3. Bagi 2 adonan. Satu bagian dimasukkan ke dalam tahu putih.
4. Sisanya di bungkus dengan kulit pangsit. Rekatkan sisanya dengan air. Bentuk segi empat.
5. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang. Dinginkan.
6. Goreng siomay dan batagor di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
7. Sambal kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, gula merah dan garam. Tuang air. Masak sambil sesekali diaduk.
Baca Juga: Resep Batagor Gulung Mi Enak, Camilan Anti Ribet yang Bisa Kita Sajikan Untuk Sore Hari Nanti
Baca Juga: Resep Batagor Tuna Gulung Enak, Cita Rasanya Tidak Masuk Akal
Baca Juga: Resep Batagor Mini Enak, Camilan yang Selalu Jadi Rebutan Keluarga
Baca Juga: Terbongkar Rahasia Pedagang Membuat Batagor agar Tidak Gampang Keras, Cuma Modal 2 Langkah
Baca Juga: Resep Batagor Lapis Enak, Camilan Nikmat yang Wajib Hadir Saat Akhir Pekan