SajianSedap.com - Resep Kue Pepare salah satu kue tradisional dengan bentuk yang unik.
Disajikan dengan bahan isian yang manis dan gurih, membuat Resep Kue Pepare ini jadi salah satu camilan yang digemari seisi rumah.
Yuk, lengkapi menu camilan akhir pekan kali ini dengan menghadirkan Resep Kue Pepare.
Baca Juga: Resep Kue Cubit Ketan Hitam Enak, Camilan Manis Idola Si Buah Hati
Waktu: 60 Menit
Sajian: 18 Buah
Bahan Kulit:250 gram tepung ketan1 sendok makan air kapur sirih1/4 sendok teh garam175 ml santan kental, dari 1/2 btr kelapa50 ml air daun suji, dari 30 lbr daun suji dihaluskan bersama 50 ml air
Bahan Isi (Unti):50 ml air75 gram gula merah, sisir halus15 gram gula pasir100 gram kelapa parut kasar1 lembar daun pandan, ikat simpul1/8 sendok teh garam
Bahan Olesan:50 ml santan kental, dari 1/4 btr kelapa1/8 sendok teh garam
Cara Membuat Kue Pepare:
1. Rebus air, gula merah, dan gula pasir. Saring. Tambahkan parutan kelapa, daun pandan, dan garam. Aduk sampai matang dan mengering. Sisihkan.
2. Kulit, aduk tepung ketan, air kapur sirih, dan garam. Masukkan campuran santan dan air daun suji sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai rata.
3. Ambil 1 sendok makan adonan kulit. Pipihkan. Beri isi unti. Bentuk lonjong. Buat guratan-guratan di permukaannya hingga menyerupai pare. Sisihkan.
4. Rebus bahan olesan sampai mendidih. Olesi bagian atas kue dengan bahan olesan. Alasi kue dengan daun pisang.
5. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang 10 menit. Sesekali buka tutup kukusan. Sebelum disajikan, olesi kembali kue dengan bahan olesan.
Baca Juga: Resep Perut Ayam Pisang Nangka Enak, Kue Tradisional Unik yang Dibuat Dengan Sedikit Bahan Saja
Baca Juga: Resep Getuk Goreng Nangka Bisa Kita Buat Hanya Dalam 30 Menit Saja!
Baca Juga: Resep Kembang Goyang Kelapa Enak, Kue Tradisional Renyah Dengan Bentuk Aneka Bentuk yang Unik
Baca Juga: Resep Carabikang Pandan Mini Enak, Kue Tradisional Aromatik yang Selalu Manjakan Penggemarnya
Baca Juga: Resep Kue Cubit Cokelat Keju Enak Dan Cantik Ini Bisa Kita Buat Bersama Si Kecil