Mulai Sekarang Coba Lumuri Usus Ayam dengan Tepung ini Sebelum Dicuci, Pasti Anda Akan Terkejut dengan Hasilnya
SajianSedap.com - Segala jenis tepung bisa kita temukan dengan mudah di pasaran.
Ada tepung terigu, sagu, maizena dan sebagainya.
Tepung-tepung ini bisa digunakan untuk membuat gorengan hingga kue.
Namun, selain untuk dimasak, tepung juga memiliki fungsi lain, lho!
Salah satunya untuk membersihkan usus ayam.
Baca Juga: Coba Lumuri Daging dengan Tepung ini Sebelum di Masak, Jangan Kaget Hasilnya Pas Matang
Kok bisa?
Daripada bingung, yuk kita cari tahu cara membersihkan usus ayam berikut ini.
Sebelum mengolah usus ayam, pastinya kita akan mencucinya terlebih dulu.
Namun, apakah selama ini Anda benar saat membersihkannya?
Tak banyak yang tahu, ternyata begini cara mencuci usus ayam yang benar.
Cara Membersihkan Usus Ayam
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Ayam Tepung Krispi Enak Ini Rasanya Beneran Tiada Tandingannya
Baca Juga: Resep Tempe Bulat Goreng Tepung Enak Ini Tetap Spesial Meskipun Digoreng Dadakan
Jangan kira membersihkan usus ayam di bawah air mengalir saja cukup.
Masih ada beberapa tahapan lagi yang harus dilakukan agar usus benar-benar bersih sebelum diolah.
Agar tidak salah lagi, begini cara mencuci usus ayam agar tak kotor dan baus amis berikut ini.
1. Jangan cma dicuci di bawah air mengalir saja
Seperti yang sudah dibilang sebelumnya, mencuci usus ayam di bawah air mengalir saja tidak cukup.
Bau amis pada ayam tidak akan hilang begitu saja.
Setelah dicuci, kita bisa melumuri usus ayam dengan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit.
Kemudian bilas hingga bersih.
Jeruk nipis akan mengurangi bau amis pada usus ayam.
2. Pakai Tepung kanji
Saat akan mencuci usus ayam, coba lumuri usus ayam dengan tepung kanji terlebih dahulu.
Remas-remas hingga rata pada usus ayam.
Baru kemudian cuci dengan air bersih.
Tepung kanji akan mengikat kotoran pada usus ayam hilang sehingga kotoran akan hilang begitu usus ayam dibilas.
Selain itu, tepung kanji juga membuat tekstur usus ayam menjadi kesat.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
3. Rebus Usus Ayam Dua Kali
Untuk menghilangkan kotoran pada usus ayam, setelah dicuci biasanya kita merebus usus ayam.
Nah, ternyata perebusan tidak cukup dilakukan satu kali, saja.
Setelah melakukan perebusan yang pertama, buang airnya.
Kemudian siapkan kembali air untuk merebus usus ayam.
Tapi kali ini perebusannya harus menggunakan rempah-rempah seperti daun salam, daun jeruk, jahe, dan sebagainya.
Baca Juga: Resep Tahu Isi Pedas Goreng Tepung Enak, Kudapan Sederhana yang Bisa Ludes Dalam Seketika
Bisa juga melakukan perebusan dengan menambahkan air kelapa.
Selain kotorannya, bau amis juga bisa hilang dengan cara ini, lo.
Untuk itu pastikan merebus usus tidak hanya satu kali, ya.
Selamat mencoba!
Baca Juga: Diam-diam Pakai Tepung ini, Terbongkar Rahasia Pedagang Bikin Siomay Bandung yang Kenyal dan Enak
Artikel Ini Telah Tayang di SajianSedap.com dengan Judul Tips Membersihkan Usus Ayam, Kesalahan Ini yang Bikin Usus Ayam Masih Kotor dan Amis!