Membakar kunyit tidak perlu terlalu lama.
Bakar hanya sampai kulitnya berubah warna menjadi oranye dan sedikit menghitam karena gosong.
Setelah proses membakar selesai, baru kita kupas kulit kunyit.
Hindari Menggunakan Kunyit Bubuk
Seiring perkembangan zaman, banyak bumbu instan yang memudahkan proses memasak.
Salah satunya kehadiran kunyit bubuk. Nah, kunyit bubuk ini seringkali ditambahkan ke dalam soto kuning.
Walau praktis, cara ini tidak disarankan. Soalnya, kunyit bubuk tidak akan menghasilkan warna kuning yang cerah seperti kunyit asli.
Jadi, pastikan siapkan kunyit asli kalau Anda akan membuat soto kuning cerah warnanya.
Sama sekali tidak sulit, kan, membuat soto kuning cerah warananya?
Tinggal bakar saja kunyit sebelum dihaluskan bersama bumbu lainnya.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Soto Ayam Lamongan Enak, Kreasi Soto Bening Untuk Menu Utama Malam Ini