• MENCAMPUR COKELAT KE DALAM ADONAN PUDING
Lelehan cokelat masak pekat dimasukkan ketika adonan puding sudah mendidih agar cokelat tidak terlalu lama dimasak. Dengan begitu, adonan puding tidak akan menjadi pecah atau terpisah dengan airnya.• MEMBUAT COKELAT LAVA
Ingat, memasukkan lelehan cokelat masak pekat pada proses pembuatan lava harus dilakukan pada proses terakhir, agar adonan lava tidak pecah/terpisah. Perhatikan adonannya. Adonan lava tidak boleh terlalu kental, juga tidak boleh terlalu encer.
Baca Juga: Trik Antigagal Bikin Pepe Panggang Ini Bikin Kita Sukses #Jadikokididapursendiri! Bisa Jadi Peluang Usaha, Lo• AGAR LAVA TEPAT BERADA DI TENGAH
- Tuang adonan puding terlebih dahulu hingga 3/4 tinggi cetakan silikon. Usahakan jangan kurang dari itu Tujuannya, agar ketika puding dikeruk bagian tengahnya, letak kerukan akan tepat berada di tengah. Artinya, tidak terlalu dalam maupun terlalu atas.
- Cara mengeruk puding, agar mudah gunakan kerukan buah. Dengan begitu, tempat kerukan bisa cukup luas dan dalam untuk nantinya menuang adonan lava.
Baca Juga: Spesial Saji-Sedap, Trik Membuat Chiffon Cake Antigagal dan Pasti Mengembang Sempurna• AGAR PUDING TIDAK TERCAMPUR ADONAN LAVA
Setelah menuang adonan lava ke bagian tengah puding, simpan dahulu puding yang sudah berisi adonan lava ini di dalam freezer sampai lava mengeras.
Tuang adonan puding sampai memenuhi cetakan silikon. Perhatikan saat menuang, harus dilakukan secara perlahan. Bekukan kembali sebelum disajikan. Saat dipotong, puding akan mengeluarkan lelehan cokelat dari bagian dalamnya. Selamat mencoba! Baca Juga: Spesial Saji-Sedap, Yuk Kenali Aneka Macam Rasa Lada dari Seluruh Dunia, Bukan Cuma Lada Hitam dan Lada Putih, Lo!