Perbandingannya yaitu 1:2
Misalnya kita menggunakan 50 gram tepung sagu gunakan 100 ml air.
Baca Juga: Tips Menggoreng Cireng Agar Tidak Meledak dan Hasilnya Renyah Mengembang, Jangan Pakai Minyak Panas
Resep Cireng Krispi, Camilan Khas Jawa Barat yang Enak Dan Unik
2. Air Saat Membuat Biang Cuma Hangat-hangat Kuku
Untuk membuat biang, air yang kita gunakan adalah air mendidih.
Ingat, air harus mendidih betul dan tidak boleh hanya hangat-hangat kuku.
Masukkan air mendidih ke dalam tepung sagu terlebih dahulu.
Lalu bubuhi garam, merica, dan irisan daun bawang.
3. Diuleni Saat Sudah Masuk Sagu
Sama seperti pempek, semua sajian yang menggunakan sagu pasti jadi keras kalau diuleni terlalu parah.
Jadi, begitu sagu masuk ke dalam biang, cukup diaduk hingga kalis saja.
Jangan diulei apalagi sampai ditekan dan dibanting-banting.
Cukup aduk seadanya saja.