Akhirnya Ada Tips Membuat Stok Santan Yang Awet dan Anti Basi sampai Lebaran, Enggak Perlu Beli Kelapa Tiap Hari!

Akhirnya Terungkap Tips Membuat Stok Santan Yang Awet dan Anti Basi sampai Lebaran, Enggak Perlu Beli Kelapa Tiap Hari!

SajianSedap.com - Kini ada cara membuat stok santan yang awet dan antibasi sampai Lebaran nanti.

Diajmin, dengan cara membuat stok santan yang awet ini, kita jadi gak perlu beli kelapa tiap hari. Siapa yang suka Santan memang jadi bahan utama yang paling banyak digunakan dalam masakan Ramadhan.

Lihat saja segala macam takjil sampai sajian utama yang menggunakan santan.

Akibatnya, kita pun harus bolak balik ke pasar tiap hari untuk mendapatkan santan yang fresh.

Baca Juga: Catat! Ini Dia Tips Antigagal Bikin Bubur Sumsum dengan Santan Kara, Gurih dan Tidak Menggumpal Kalau Pakai Trik Ini

Baca Juga: Cuma Butuh 3 Bahan, Begini Cara Membuat Kolak Tanpa Santan yang Enak dan Tidak Perlu Takut Kolestrol Naik

Soalnya, santan dikenal mudah basi sehingga tidak bisa distok lama.

Padahal hal itu salah besar, lo.

SajianSedap sudah merangkum tips membuat stok santan yang awet dan antibasi sampai Lebaran nanti.

Cocok banget untuk takjil sampai hidangan Lebaran lain.

Memeras Kelapa Supaya Tidak Cepat Basi

Supaya santan tidak cepat basi, sebaiknya kita peras santan dengan air panas.

Jadi, seduh kelapa parut dengan air panas supaya santan yang diperoleh maksimal dan supaya santan lebih tahan lama.

Aduk-aduk dulu kelapa yang masih panas dengan sendok kayu sambil sekali-sekali ditekan.

Setelah hangat, lakukan pengadukan sambil diperas berulang-ulang dengan tangan.

Peras sambil ditampung santannya.

Baca Juga: CATAT! Warteg Terkenal Bongkar 4 Tips Antigagal Masak Santan Supaya Tidak Pecah, Pasti Anda Belum Tahu!

Baca Juga: Resep Sayur Santan Soun Enak, Menu Berkuah yang Selalu Disuka

Takaran air untuk santan:

1. Santan kental, gunakan 500 ml air panas untuk satu butir kelapa2. Santan sedang, gunakan 1.000 ml air panas untuk satu butir kelapa3. Santan encer, gunakan 1.500-2.000 ml air panas untuk satu butir kelapa.

Santan Untuk Seharian

1. Rebus santan di atas api kecil sampai mendidih. 

2. Jangan langsung matikan api. Biarkan mendidih terus selaam 5 menit. 

3. Setelah itu matikan api, tetap aduk terus santan sampai uapnya hilang. Pengadukan di lakukan supaya santan tidak pecah atau terpisah. 

4. Dinginkan santan tanpa ditutup karena uap bisa membuat santan jadi lebih cepat basi. 

5. Simpan dalam wadah kedap udara dalam lemari es. 

6. Santan ini bisa bertahan sampai keesokan harinya.

Baca Juga: Padahal Pakai Banyak Santan, Terungkap Rahasia Warung Padang Bisa Membuat Masakan Tidak Cepat Basi

Santan Untuk Waktu Lama

Jika santan ingin disimpan sampai satu bulan misalnya, tambahkan garam ke dalam rebusan santan.

Lalu dinginkan. Wadahi dalam wadah kedap udara.

Masukkan ke dalam freezer.

Hidangari wadah terbuka atau yang berbahan logam jika ingin menyimpan santan.

Lebih baiknya lagi jika santan kita simpan dalam ukuran sekali pakai. Jadinya santan akan lebih awet. 

Santan yang sudah distok ini bisa digunakan untuk aneka hidangan Lebaran.

Baca Juga: Tips Bikin Kolak Super Enak Cuma Pakai Santan Instan, Dijamin Gurih dan Harumnya Nikmat Kalau Tahu Rahasia Ini

Bisa juga untuk takjil berbuka, lo.

Misalnya saja kolak, es campur atau saus kinca.

Jadinya kita tidak perlu repot memeras santan setiap hari kala membuat takjil.

Pekerjaan makin praktis dan memasak juga makin menyenangkan.

Yang penting, selalu ingat cara tepat membuat stok santan yang awet agar masakan Lebaran jadi praktis. 

Baca Juga: Resep Tomyam Ayam Bersantan Enak, Hidangan Berkuah Santan yang Mampu Menggoda Seisi Rumah