Membuat Bakso Sempurna
Terungkap, pedagang bakso kaki lima punya tips cara membuat bakso bulat sempurna bermodalkan sendok dan air saja.
Bagaimana caranya? Yuk simak!
1. Adonan tidak boleh lembek
Bakso yang paling banyak disukai adalah yang teksturnya tidak keras tapi juga tidak lembek.
Namun, untuk menghasilkan bakso dengan tekstur yang diinginkan sering kali sulit didapatkan.
Baca Juga: Cuma Modal Sendok Biasa, Begini Cara Membuat Bakso Jadi Bulat Sempurna untuk Pemula
Mengingat bakso terbuat dari tepung yang mana membuat adonan bakso cenderung mengeras.
Pemilihan tepung yang benar menjadi kunci agar adonan bakso tidak lembek. Biasanya, menggunakan tepung kanji sebagai pengikat.
Selain itu, penggunaan es batu atau es serut dalam bahan membuat bakso juga bisa membantu otot-otot daging berkontraksi.
Sehingga, membuat adonan bakso daging menjadi lebih padat dan kenyal.