2. Perhatikan cara mengaduk adonan bakso
Cara mengaduk adonan bakso dengan food processor bisa membuat daging bakso menjadi lembut dan teksturnya kenyal.
Haluskan daging, bumbu, dan es dengan waktu yang cukup lama agar daging lembut.
Memproses adonan dengan waktu lama membuat bakso lembut dan tidak mudah bergerindil sehingga mudah dibentuk bulat.
Setelah itu, tambahan tepung terigu ke dalam adonan daging bakso.
Lalu campurkan dengan blender.
Pastikan untuk tidak mencampurkannya dalam waktu yang lama agar adonan tidak menjadi keras.
3. Bentuk bakso bulat sempurna dengan telapak tangan
Siapkan sendok bersih, bentuk adonan bakso menjadi bulatan dengan cara mengabil satu genggam adonan bakso.
Pastikan telapak tangan sudah diolesi dengan minyak agar adonan tidak menempel.
Saselovers bisa gunakan dengan sarung tangan plastik agar lebih higienis.
Kepal-kepalkan adonan bakso dan keluarkan di sela-sela antara jempol dan jari telunjuk.
Ambil dengan sendok dengan arah memutar.
Langsung masukkan bakso ke dalam air mendidih supaya lapisan terluar adonan bakso berkulit dan tidak hancur.