SajianSedap.com - Resep Bubur Srontol ini merupakan makanan khas Semarang yang memiliki ciri khas rasa yang manis.
Resep Bubur Srontol merupakan kombinasi bubur sumsum dipadu dengan topping srontol yang kenyal.
Kalau ingin melepas rindu dengan kampung halaman, bisa banget menghadirkan Resep Bubur Srontol yang manis dan gurih ini.
Baca Juga: Resep Bubur Kurma Biji Salak Enak, Inspirasi Menu Buka Khas Tradisional Dengan Rasa Manis
Durasi: 45 menitSajian: 5 porsiBahan srontol:75 gram tepung ketan10 gram tepung sagu1/8 sendok teh garam1/2 sendok teh air kapur sirih75 ml air hangat500 ml air225 gram gula merah, disisir1 lembar daun pandan1/4 sendok teh garam25 gram tepung ketan dan 3 sendok makan air, dilarutkanBubur sumsum:100 gram tepung beras1.250 ml santan dari 1 butir kelapa3 lembar daun pandan1/4 sendok teh garamBahan kuah santan:500 ml santan dari 1/2 butir kelapa1 lembar daun panda1/4 sendok teh garam
Bahan pelengkap:150 gram dawet hijau50 gram sagu mutiara merah, direbus500 gram es batuCara Membuat Bubur Srontol:1. Srontol, campur tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Bentuk bola-bola kecil. Sisihkan.2. Rebus air, gula merah, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Saring. Masukkan bola-bola. Rebus sampai terapung dan matang.3. Tuang larutan tepung ketan sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat dan sisihkan.4. Bubur sumsum, larutkan tepung beras di dalam santan. Tambahkan daun pandan dan garam. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan matang.5. Kuah santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih.6. Sajikan bubur sumsum bersama dawet hijau, sagu mutiara, srontol, kuah santan, dan es batu.
Baca Juga: Resep Bubur Sagu Mutiara Enak, Inspras Menu Buka Puasa Istimewa yang Ramai Dicari
Baca Juga: Resep Bubur Jali Kacang Tanah Enak, Kudapan Manis Untuk Menikmati Malam Hari Bersama Keluarga
Baca Juga: Resep Spicy Lemon Squash Enak, Minuman Segar Buka Puasa yang Rasanya Unik Banget
Baca Juga: Resep Puding Santan Cincau Hitam Enak, Dessert Kenyal Dengan Sensasi Santan yang Gurih
Baca Juga: Resep Lemon Frozen Brownies Enak, Dessert Spesial Untuk Menikmati Malam Hari Di Akhir Pekan