Sampai Dipuji 'Lamak Bana' Saking Enaknya, Ini Dia Resep Rendang Ala Gordon Ramsay yang Gampang Ditiru Pemula

SajianSedap.com - Nama Gordon Ramsay memang tidak asing lagi di telinga orang Indonesia. 

Namun, namanya makin heboh karena resep rendang ala Gordon Ramsay ini.

Soalnya, resep rendang ala Gordon Ramsay ini sampai disebut 'Lamak Bana' atau enak banget oleh Gubernur Sumatera Barat.

Baca Juga: Viral Kisah Warganet Pesan Nasi Kari Ayam di Pinggir Jalan, Langsung Kaget Bukan Main Saat Makanan Datang, 'Terakhir Kali'

Nah, untuk Anda yang penasaran, berikut ini resep rendang ala Gordon Ramsay yang gampang ditiru.

Resep rendang ala Gordon Ramsay ini juga lengkap dari bahan sampai cara pembuatan.

Rugi kalau melewatkan resep rendang ala Gordon Ramsay berikut ini.

Resep rendang daging sapi ala Gordon Ramsay

Pada acara Gordon Ramsay: Uncharted edisi Senin (29/6/2020) di National Geographic Channel, Gordon ditantang oleh William Wongso membuat rendang khas Minang yang nantinya disajikan untuk Gubernur Sumatera Barat Irwan Prayitno.

Setelah melewati perjalanan cukup panjang mulai dari blusukan ke pasar sampai masak di tengah gerimis, rendang daging sapi ala Gordon Ramsay pun dihidangkan kepada Irwan Prayitno.

Gubernur dan keluarganya menilai rendang buatan Gordon 'lamak bana', artinya sangat lezat.

Bagi kamu yang penasaran bagaimana cara bikin rendang daging enak ala Gordon Ramsay, koki asal Inggris tersebut membagikan resepnya melalui situs resmi Gordon Ramsay.

Baca Juga: Ngakak Banget! Begini Nasib Sate Rp. 1,4 Juta yang Dipesan Adik Rachell Yahya, Salah Pesan Online Sate 60 Porsi Harusnya 60 Tusuk

Bahan daging1 kg daging sapi bagian tenderloin, potong kotak berukuran 5 cm1 sdm jinten bubuk1 sdm ketumbar bubuk1 sdm merica bubuk2 sdm garam1/2 cup minyak biji anggur

Bumbu halus12 bawang merah, cincang kasar6 siung bawang putih, cincang12 cabai merah besar, cincang2 sdt jahe, cincang2 sdm lengkuas, cincangGaram secukupnya4 sdt kemiri bubuk2 sdm merica bubuk1 sdt kapulaga bubuk2 sdm ketumbar bubuk2 sdm jinten bubuk1/2 sdt pala bubuk1/2 cm bunga lawang1 potong serai, pakai bagian tengahnya, cincang1/2 cup minyak biji anggur (grapeseed oil)1/2 cup air 1 liter santan kental, dengan kandungan lemak 24 persen2 lembar daun kunyit, bisa diganti dengan daun salam2 sdm kunyit, kering maupun fresh4 lembar daun jeruk

Baca Juga: Viral Pemudik Protes Makan Ayam Goreng dan Teh Tawar Ditagih Rp 250 Ribu, Getok Harga Sampai 2 Kali Lipat, 'Gak Worth it!'

Proses memasak

1. Masukkan semua bumbu halus ke dalam blender, kecuali daun kunyit, daun jeruk, dan santan kental. Campur semua bahan sampai halus.

2. Siapkan wajan atau wok, masukkan bumbu halus. Tambahkan daun kunyit dan daun jeruk, aduk bumbu. Masak dengan api sedang sampai bumbu bau harum.

Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.

3. Masukkan santan kental, aduk terus selama sekitar 1 jam. Jangan sampai gosong.

4. Sementara itu pada mangkuk terpisah, bumbui daging sapi dengan garam, merica, jinten, dan ketumbar. Panaskan wajan teflon, masukkan minyak biji anggur. Panggang daging sampai berwarna coklat tua. Proses ini dinamakan pan seared, memanggang daging menggunakan wajan teflon.

Baca Juga: Viral Pengunjung Protes Makan Ayam 2 Ekor Harga Rp 800 Ribu, Anak Pemilik Rumah Makan: 'Mengkritik Tidak Harus Menjatuhkan!'

5. Masukkan daging yang telah dipanggang ke dalam wok berisi santan dan bumbu. Aduk sampai santan semakin mengental dan minyak alaminya keluar. Masak sampai rendang berwarna coklat keemasan.

6. Terus aduk rendang hingga cukup mengering dan teksturnya seperti pasir basah. Pastikan rendang tidak gosong, untuk menghindari rasa pahit.

7. Apabila daging sudah empuk dan warna rendang pas, matikan api. Sajikan rendang daging sapi dengan nasi putih.Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Rendang Daging Sapi ala Gordon Ramsay, Dinilai 'Lamak Bana' oleh Gubernur Sumatera Barat"

Baca Juga: Biasa Dipuji, Restoran Milik Gordon Ramsay Dikritik Pedas Gara-gara Jual Keju Hambar Harga Rp 377 Ribu, 'Penghinaan!'