Di sisi lain, menurut beberapa ahli kesehatan, sebenarnya sayur bayam masih boleh dipanaskan dan dimakan kembali.
Sebab, kandungan nitritnya masih dalam batas aman.
Baca Juga: Sayur Oyong Kacang Merah, Sayur Sederhana & Bergizi yang Praktis Dibuat
Hanya saja, pemanasan akan mengubah kandungan nutrisi dalam bayam.
Itu disebabkan karena bayam mengandung banyak antioksidan, vitamin (A, K, C, folat), mineral (besi, mangan), dan serat.
Nah, zat-zat ini akan rusak jika dipanaskan berulang kali. Hasilnya, kita jadi rugi karena tidak memakan bayam yang sarat vitamin dan gizi.
Dapatkan aneka resep praktis dan mudah langsung dari handphone sase lovers dengan berlangganan emagz tabloid saji dengan klik di sini
Artikel ini telah tayang di tribunkaltim.co dengan judul Enak Dibuat Sop, Oyong Juga Bermanfaat untuk Kesehatan Tubuh Diantaranya Menurunkan Kadar Gula