Anda dapat meningkatkan kandungan pati resisten dalam kentang dengan cara menyimpang kentang rebus di lemari es semalaman dan konsumsi dalam keadaan dingin.
3. Menjaga kesehatan pencernaan
Manfaat kentang untuk kesehatan lainnya yakni menjaga kesehatan pencernaan.
Tak hanya mengontrol gula darah, pati resisten yang terdapat dalam kentang juga dapat melancarkan pencernaan.
Saat mencapai usus besar, pati resisten menjadi makanan bagi bakteri baik di usus besar. Bakteri ini mengubah pati resisten menjadi asam lemak rantai pendek butirat.
Penelitian menunjukkan, butirat dapat mengurangi peradangan di suus besar, memperkuat usus besar, mengurangi risiko kanker usus besar, dan membantu mengatasi radang usus.
4. Lebih awet kenyang
Selain kaya nutrisi dan zat gizi penting untuk tubuh, kentang termasuk makanan yang mengenyangkan.
Makanan yang lebih awet kenyang seperti kentang dapat mencegah orang makan berlebihan.
Sehingga, makanan ini cocok bagi orang yang ingin menurunkan berat badan.