Sayur Kehilangan Nutrisi Jika Salah Direbus
Pasti Anda pernah melihat air rebusan sayur yang berubah jadi hijau, kan?
Warna hijau itu mencerminkan nutrisi yang hilang dari sayuran.
Semakin lama sayuran direbus, warna air rebusan akan semakin pekat.
Itu artinya semakin banyak juga nutrisi yang hilang.
Dilansir dari cookinglight.com, Selasa (7/8), seorang ahli nutrisi California, Emily Burston, mengatakan kita bisa kehilangan 40 sampai 50 persen nutrisi sayuran saat kita merebusnya, tergantung kandungan vitamin dan mineral yang ada di dalam sayuran tersebut.
Ada lagi kesalahan sepele yang kerap kali diabaikan banyak orang.
Mungkin anda juga salah satunya.
Berikut ini kesalahan lain saat merebus sayur.