1. Ayam kampung atau ayam negeri?
Ayam negeri atau ayam kampung bisa dibuat ayam bakar.
Namun masing-masing jenis ayam memiliki teknik pengolahan yang berbeda.Jika menggunakan ayam kampung, pilihlah yang muda supaya ayam bakar cepat matang.
Apalagi jika kamu membakar ayam tanpa diungkep terlebih dulu.
Baca Juga: Tak Sengaja Campur 2 Tepung ini pada Adonan Cilok, Pedagang Kaget saat Buka Dandang Dagangannya
Baca Juga: Coba Bungkus Daun Pisang dengan 1 Bahan ini Lalu Simpan di Freezer, Jangan Kaget Lihat Hasilnya yang Bisa Tahan Sampai 6 Bulan!Sementara, jika memakai ayam negeri, gunakanlah yang muda tapi tidak terlalu gemuk.Alternatif mudahnya, belilah satu ekor ayam dengan berat sekitar 600-700 gram.
Ayam dengan berat tersebut sangat ideal untuk diolah menjadi ayam bakar.