Bahan Lapisan Gula (Besta):175 gram gula merah75 gram gula pasir50 ml air
Cara Membuat Gemblong:
1. Campurkan tepung ketan, tepung sagu, kelapa parut, air kapur sirih, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai rata. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat sebesar telur ayam. Pipihkan.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan berwarna kecokelatan. Tiriskan.
4. Lapisan gula, didihkan air, gula merah, dan gula pasir sambil diaduk hingga kental dan tampak berambut saat diangkat.
5. Kecilkan api. Masukkan kue gemblong sambil diaduk hingga terbalut gula secara rata. Angkat. Dinginkan.
Baca Juga: Resep Rondo Royal Enak Ini Bisa Kita Sajikan Sebagai Camilan Untuk Melepas Rindu Kampung Halaman
Baca Juga: Resep Kue Lumpur Ubi Ungu Enak, Kreasi Ubi Ungu yang Selalu Mencuri Perhatian
Baca Juga: Resep Mata Roda Enak, Camilan Tradisional yang Cocok Disuguhkan Saat Siang Hari
Baca Juga: Resep Wingko Babat Pandan Enak, Kreasi Kudapan Tradisional Dengan Aroma Pandan yang Menggiurkan
Baca Juga: Resep Kue Pancong Enak, Kue Tradisional yang Selalu Jadi Favorit Untuk Camilan