SajianSedap.com - Resep Daging Japit Santan salah satu menu olahan daging nikmat yang wajib kita masukkan ke dalam list Resep Idul Adha nanti.
Rasa Resep Daging Japit Santan ini sangat nikmat dan tidak sulit dibuat.
Dengan Resep Daging Japit Santan ini, kita tidak perlu harus pusing lagi untuk menghadirkan hidangan lezat saat Idul Adha nanti.
Baca Juga: Resep Daging Bakar Saus Mayo Enak, Aromanya Saja Sudah Bisa Bikin Perut Keroncongan
Waktu: 60 Menit
Sajian: 5 Buah
Bahan:400 gram daging gandik, iris melebar1.000 ml santan, dari 1 btr kelapa3 lembar daun salam2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan2 cm jahe, memarkan2 sendok teh garam50 gram gula merah, sisir halus1/4 sendok teh merica bubuk1 sendok teh air asam, dari 1/2 sdt asam dilarutkan dengan 1 sdm air10 batang potongan bamboo, untuk penjepit
Bumbu Halus:5 butir kemiri, sangrai1 sendok teh terasi, goreng10 butir bawang merah5 siung bawang putih4 buah cabai merah besar3 buah cabai merah keriting1/2 sendok makan ketumbar1/4 sendok teh jintan2 cm lengkuas
Cara Membuat Daging Japit Santan:
1. Rebus daging bersama santan, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe. Bubuhi garam, gula merah, dan merica bubuk. Aduk rata sampai matang dan meresap.
2. Menjelang diangkat, tambahkan air asam. Aduk rata. Rebus kembali sampai meletup-letup. Angkat dagingnya. Pukul-pukul.
3. Jepit daging dengan 2 batang bambu. Beri potongan batang pepaya untuk pengikat.
4. Bakar di atas bara api sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.
Baca Juga: Resep Daging Bakar Bumbu Santan Cabai Tumbuk Enak Ini Ternyata Butuh 3 Langkah Saja Untuk Membuatnya
Baca Juga: Resep Daging Bakar Bumbu Arsik Enak, Olahan Daging Dengan Sentuhan Bumbu Lezat Khas Batak
Baca Juga: Resep Daging Bakar Kari Enak Ini Bisa Ditiru Agar Olahan Daging Jadi Lebih Spesial Untuk Disantap
Baca Juga: Resep Daging Bakar Ketumbar Pedas Enak Ini Pasti Jadi Sorotan Di Meja Makan
Baca Juga: Resep Daging Bakar Kelapa Kecap Enak Ini Bisa Langsung Jadi Sorotan Di Meja Makan