Bumbu Halus:5 butir bawang merah2 siung bawang putih1 sendok teh ketumbar1/4 sendok teh jintan2 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Kering Kentang Paru:
1. Rendam kentang dengan 1 sendok teh air kapur sirih dan 1 sendok teh garam dalam 500 ml air es. Tiriskan.
2. Goreng kentang dalam minyak yang sudah di panaskan di atas api sedang sampai kering.
3. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
4. Masukkan gula pasir, garam, dan air asam. Aduk rata. Masak sampai setengah kering dan kental.
5. Tambahkan kentang, paru, kacang, cabai merah, dan bawang goreng. Aduk rata sampai kering.
Baca Juga: Jadi Rahasia Pedagang Warteg, Begini Cara Membuat Kering Kentang Agar Tetap Renyah Selama Disimpan
Baca Juga: Resep Kering Kentang Teri Enak, Menu Pelengkap Serbaguna yang Cocok Disantap Kapan pun
Baca Juga: Resep Kering Kentang Daun Kari Enak, Inspirasi Menu Sahur Sederhana yang Tidak Boleh Sampai Terlewat
Baca Juga: Resep Kering Kentang Sambal Rujak Enak, Hidangan Bercita Rasa Nikmat Untuk Pelengkap Makan Siang