SajianSedap.com - Resep Kering Kentang Paru, aneka menu pelengkap istimewa untuk hidangan Idul Adha.
Perpaduan kentang dan paru dalam Resep Kering Kentang Paru, membuat menu sederhana satu ini jadi lebih berkelas.
Mari, langsung saja contek dan sajikan Resep Kering Kentang Paru yang sedap ini sebagai menu pelengkap makan siang saat Idul Adha.
Baca Juga: Resep Kering Kentang Sambal Ebi Enak, Sempurna Lengkapi Menu Harian Kita
Waktu: 45 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan:300 gram kentang, iris korek api150 gram paru rebus, iris tipis, goreng kering100 gram kacang tanah, digoreng3 buah cabai merah, buang biji, iris halus, goreng sebentar1 lembar daun salam1 batang serai, memarkan2 cm lengkuas, memarkan2 sendok makan gula pasir1/2 sendok teh garam2 sendok makan air asam, dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air2 sendok makan bawang goreng2 sendok makan minyak untuk menumis750 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:5 butir bawang merah2 siung bawang putih1 sendok teh ketumbar1/4 sendok teh jintan2 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Kering Kentang Paru:
1. Rendam kentang dengan 1 sendok teh air kapur sirih dan 1 sendok teh garam dalam 500 ml air es. Tiriskan.
2. Goreng kentang dalam minyak yang sudah di panaskan di atas api sedang sampai kering.
3. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
4. Masukkan gula pasir, garam, dan air asam. Aduk rata. Masak sampai setengah kering dan kental.
5. Tambahkan kentang, paru, kacang, cabai merah, dan bawang goreng. Aduk rata sampai kering.
Baca Juga: Jadi Rahasia Pedagang Warteg, Begini Cara Membuat Kering Kentang Agar Tetap Renyah Selama Disimpan
Baca Juga: Resep Kering Kentang Teri Enak, Menu Pelengkap Serbaguna yang Cocok Disantap Kapan pun
Baca Juga: Resep Kering Kentang Daun Kari Enak, Inspirasi Menu Sahur Sederhana yang Tidak Boleh Sampai Terlewat
Baca Juga: Resep Kering Kentang Sambal Rujak Enak, Hidangan Bercita Rasa Nikmat Untuk Pelengkap Makan Siang