Untuk perkiraan, suhu tersebut sesuai dengan suhu air hangat dari dispenser.
Saat diseduh dengan air yang terlalu panas senyawa aktif dalam jahe akan lenyap, tapi jika diminum mengapa rasanya di tubuh masih hangat?
Soalnya, itu dikarenakan jahe mengandung minyak atsiri yang tahan dengan suhu panas.
Nah, enggak cuma jahe, berbagai rempah-rempah dan bahan herbal lain yang juga mengandung senyawa aktif sebaiknya enggak diseduh dengan air yang terlalu panas, ya.
Cara Mengolah Jahe untuk Wedang
Untuk menciptakan minuman hangat, pilih jahe yang tua.
Baca Juga: BERITA POPULER : Cara Membuat Bakwan Goreng Jadi Wangi Sampai Bahaya Simpan Tomat dalam Kulkas
Jahe yang tua bisa dikenali dari kulitnya yang cokelat.
Jangan memilih jahe yang kehijauan karena itu artinya jahe masih muda.
Untuk rasa pedasnya, jahe tua juga jauh lebih terasa daripada yang muda.
Yang tua juga tidak pahit rasanya.
Kalau mau lebih pedas lagi kita bisa menggunakan jahe merah atau jahe jawa.
Jenis ini punya rasa pedas yang lebih nendang lagi.