Yaitu dengan teknik "5-30-7".
Cara 5-30-7 ini pun dijamin bikin hemat gas dan masak daging tanpa presto tapi bisa empuk banget!
Penasaran?
Cara Merebus Daging dengan 5-30-7
Merebus daging dalam jumlah banyak bisa membuat penggunaan gas kompor lebih boros daripada biasanya.
Ada satu solusi yang bisa kamu coba untuk merebus daging dengan lebih efisien dan efektif yakni teknik memasak 5-30-7.
Benarkah masukkan sendok saat merebus daging akan membuatnya empuk?
Ini merupakan cara merebus daging ala Chef de Cuisine Hotel Indonesia Kempinski, Prasetyo Widodo.
“Ini adalah teknik memasak yang sangat efisien dalam menghemat biaya kompor gas," kata Chef Prasetyo.
Menurut Prasetyo, pada dasarnya ini merupakan teknik blanching.
Apa itu?