Bahaya Panaskan Makanan
Hal itu seperti disampaikan Travelling Chef, Wira Hardiyansyah ketika menjadi pembicara dalam acara Webinar Diversifikasi Pangan Lokal Seri 2: Gaya Hidup Sehat, Kekinian dengan Pangan Lokal yang dilansir TribunBatam.id Rabu, (23/6/2021).
"Kalau kita mau membuat makanan yang sehat itu usahakan kurangi sistem penghangatan," katanya.
Ini dikarenakan akan berpengaruh pada kandungan gizi dari makanan.
Lantas, bagaimana cara memanaskan makanan agar gizinya tak hilang banyak?
Wira mengatakan jika memang ingin dihangatkan, usahakan hanya menghangatkan makanan maksimal dua kali saja.
"Namun sebaiknya kita memasak suatu makanan itu sekali masak sesuai kebutuhan. Jadi tidak ada proses menghangatkan," sambung Wira.
Sebab jika makanan semakin sering dihangatkan maka kandungan gizinya akan semakin mengecil atau berkurang.