SajianSedap.com - Resep Soto Medan, kreasi soto lezat khas Sumatera Utara ini layak kita sajikan sebagai menu utama makan malam di akhir pekan.
Kaya akan rasa santan yang gurih, membuat kita jadi tka bakal cukup menyantap Resep Soto Medan ini satu mangkok saja.
Untuk membuktikan kenikmatannya, langsung saja contek Resep Soto Medan dan sajikan sebagai menu utama santap malam kita kali ini.
Baca Juga: Resep Soto Semarang Enak, Pasti Selalu Nagih Kalau Makan Malam Dengan Menu Lezat Ini
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:1 ekor ayam, potong 4 bagian2 lembar daun salam3 cm lengkuas, memarkan3 batang serai, memarkan1.500 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental300 ml santan kental, dari 1 butir kelapa4 sendok teh garam1/2 sendok makan gula pasir1/2 sendok teh merica bubuk2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:10 butir bawang merah6 siung bawang putih1 sendok makan ketumbar, sangrai1/2 sendok teh jintan2 cm jahe4 cm kunyit, bakar
Bahan Pelengkap:3 butir telur rebus1 buah tomat merah200 gram kentang rebus, potong-potong75 gram emping goreng2 sendok makan bawang merah goreng
Cara Membuat Soto Medan:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Tuang santan encer. Didihkan. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai ayam matang. Angkat. Tiriskan.
3. Goreng ayam diatas api sedang sampai berkulit. Suwir-suwir.
4. Tuang santan kental. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
5. Sajikan soto bersama ayam suwir dan pelengkap.
Baca Juga: Resep Idul Adha, Resep Soto Madura Enak, Aneka Soto Dengan Dengan Kuah Sedap yang Tak Bikin Bosan
Baca Juga: Resep Soto Ayam Bandung Enak, Saat Musim Hujan, Menu Ini Pasti Ramai Dicari
Baca Juga: Resep Soto Mi Enak, Menu Akhir Pekan Unggulan Dari Kota Hujan
Baca Juga: Resep Soto Udang Taoco Enak, Semangkuk Hidangan Lezat Dan Nikmat Untuk Makan Malam
Baca Juga: Mau Tahu Cara Membuat Kuah Soto yang Wangi dan Bebas Bau Langu? Kuncinya Ada Pada Minyak ini