Bahan Isi:350 gram cabai merah keriting2 buah cabai merah besar6 butir bawang merah3 siung bawang putih1 cm jahe3 butir kemiri sangrai
Cara membuat Lalampa Khas Manado:
1. Isi, lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Goreng di atas api panas sampai matang. Angkat. Buang durinya dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, serai, dan tomat sampai harum dan matang. Tambahkan ikan tongkol, garam, dan gula pasir sambil diaduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai bumbu meresap. Tambahkan air asam dan kemangi. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kukus beras ketan 15 menit. Angkat.
5. Rebus santan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan ketan kukus. Aduk sampai terserap. Kukus ketan 20 menit sampai matang.
6. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan 50 gram ketan kukus panas. Bulatkan, pipihkan, bulatkan, pipihkan. Lakukan sampai pulen. Beri tumisan isi. Gulung sambil dipadatkan. Semat kedua ujungnya dengan lidi.
7. Bakar di bara api sampai matang. Sajikan.
Baca Juga: Resep Kue Kipas Enak, Camilan Tradisional Bertekstur Renyah Ini Bisa Dibuat Siapa Saja
Baca Juga: Resep Keripik Kentang Bawang Keju Enak, Camilan Renyah Dengan Rasa yang Sangat Gurih
Baca Juga: Resep Cimol Hot Jeletot Enak, Camilan Serba Pedas yang Malah Bikin Ketagihan
Baca Juga: Resep Lumpia Semarang Enak, Camilan Renyah yang Tak Pernah Bosan Untuk Disantap
Baca Juga: Resep Sate Roti Goreng Isi Oreo Enak, Aneka Roti yang Menarik Untuk Camilan Di Rumah