Resep Lalampa Khas Manado Enak, Kudapan Berat Nikmat Untuk Camilan Saat 17 Agustusan

By Dwi, Rabu, 11 Agustus 2021 | 14:00 WIB
Resep Lalampa Khas Manado, Kudapan Lezat yang Sayang Dilewatkan (Sajian Sedap)

SajianSedap.com - Resep Lalampa Khas Manado adalah hidangan khas Manado yang bentuknya mirip dengan lemper.

Isian Resep Lalampa Khas Manado ini beraneka ragam, namun kali ini kita mengisinya dengan ikan tongkol.

Yuk, semarkkan momen 17an nanti dengan menghadirkan Resep Lalampa Khas Manado sebagai kudapan beratnya.

Baca Juga: Resep Siomay Ayam Wansui Enak, Camilan Kenyal Dengan Rasa Gurih Untuk Disantap Di Hari Libur 

Waktu: 90 Menit

Sajian: 28 Porsi

Bahan:400 gram ikan tongkol750 gram beras ketan direndam 2 jam375 ml santan dari 1/2 butir kelapa1 3/4 sendok teh garam28 lembar daun pisang untuk membungkus3 lembar daun pandan

Bahan Isi:350 gram cabai merah keriting2 buah cabai merah besar6 butir bawang merah3 siung bawang putih1 cm jahe3 butir kemiri sangrai

Cara membuat Lalampa Khas Manado:

1. Isi, lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Goreng di atas api panas sampai matang. Angkat. Buang durinya dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus, serai, dan tomat sampai harum dan matang. Tambahkan ikan tongkol, garam, dan gula pasir sambil diaduk rata.

3. Tuang air. Masak sampai bumbu meresap. Tambahkan air asam dan kemangi. Aduk rata. Sisihkan.

4. Kukus beras ketan 15 menit. Angkat.

5. Rebus santan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan ketan kukus. Aduk sampai terserap. Kukus ketan 20 menit sampai matang.

6. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan 50 gram ketan kukus panas. Bulatkan, pipihkan, bulatkan, pipihkan. Lakukan sampai pulen. Beri tumisan isi. Gulung sambil dipadatkan. Semat kedua ujungnya dengan lidi.

7. Bakar di bara api sampai matang. Sajikan.

Baca Juga: Resep Kue Kipas Enak, Camilan Tradisional Bertekstur Renyah Ini Bisa Dibuat Siapa Saja

Baca Juga: Resep Keripik Kentang Bawang Keju Enak, Camilan Renyah Dengan Rasa yang Sangat Gurih

Baca Juga: Resep Cimol Hot Jeletot Enak, Camilan Serba Pedas yang Malah Bikin Ketagihan

Baca Juga: Resep Lumpia Semarang Enak, Camilan Renyah yang Tak Pernah Bosan Untuk Disantap

Baca Juga: Resep Sate Roti Goreng Isi Oreo Enak, Aneka Roti yang Menarik Untuk Camilan Di Rumah